GASTRONOMIA
A fabulosa história dos legumes
Évelyne Bloch-Dano; Luciano Vieira Machado; Michel Onfray
A autora recorre a uma série de disciplinas como a literatura, artes, música, poesia, cinema, histór..
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Alimentos e Bebidas
DAVIES, CARLOS ALBERTO
Fornece orientações profissionais de hotelaria e de restaurante, servindo como referência, rica em d..
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As mentiras da nonna - Como o marketing inventou a cozinha italiana
Alberto Grandi; Alessandra Siedschlag; Violaine Cadinot
E se te contassem que o espaguete à carbonara não nasceu na Itália? Que as pizzarias são uma invençã..
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Cachaça: Ciência, Tecnologia e Arte
ANDRÉ RICARDO ALCARDE-
A cachaça faz parte da história e da cultura do povo brasileiro. Sua fabricação iniciou-se no século..
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Chef Arrogante, A
FABIANE MENDES GRUDZINSKI
A chef arrogante descobertas, crônicas e receitas não é apenas um livro de receitas comum, mas uma o..
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Conservas do meu Brasil 2: - mais técnicas e receitas
Gil Gondim; Danilo Rolim
Entre molhos, picles, terrines, geleias, doces cristalizados e bebidas, as conservas compõem nossa t..
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Da botica ao boteco - Plantas, garrafadas e a coquetelaria brasileira
Néli Pereira; Estúdio Arado; Estúdio Arado
A conceituada bartender e jornalista Néli Pereira apresenta as raízes medicinais e alquimistas da co..
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Doceira e Poeta
CORA CORALINA-
Esta obra não tem como meta ser um livro de receitas, mas, sim, uma homenagem à poeta Cora Coralina,..
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Fogo verde - Técnicas de mestre para um churrasco à base de plantas e vegetais
Francis Mallmann; Bruno Fiuza
Em seu novo livro, Mallmann se propõe o desafio de deixar o fogo “verde”, sabendo que precisamos dim..
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Manual prático de panificação Senac
Gisela Redoschi; Marcella Lage; Marcia Ikemoto; Felipe Soave Vianna; Samara Trevisan Coelho
O Manual prático de panificação Senac, elaborado por autores que conhecem nosso mercado e nossos ing..
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Nostalgia – Receitas de Ottolenghi
Yotam Ottolenghi; Helen Goh; Tara Wigley; Verena Lochmuller; Bruno Fiuza
Em seu aguardado novo livro, Yotam Ottolenghi traz seu toque inspirador para receitas tradicionais, ..
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O que tem na geladeira? - 30 legumes e verduras em mais de 200 receitas para variar o cardápio
Rita Lobo
Como é que eu transformo a compra da feira em refeições variadas e saborosas todo santo dia? Este li..
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Pão nosso - receitas caseiras com fermento natural
Luiz Américo Camargo
Imagine assar em casa um pão melhor que o da padaria. É isso que você vai aprender em Pão nosso. Alé..
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Receitas naturebas: Para as crianças e para toda a família
MARIANA WECKERLE-
O que é um alimento “natureba” para você? Mariana Weckerle, mais conhecida como @gurianatureba, mos..
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Sou barista
Concetta Marcelina; Cristiana Couto
Editora Senac São Paulo e Editora Senac Nacional apresentam mais um volume da Série Sou, uma coleção..
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