QUÍMICA
Cachaça: Ciência, Tecnologia e Arte
ANDRÉ RICARDO ALCARDE
A cachaça faz parte da história e da cultura do povo brasileiro. Sua fabricação iniciou-se no século..
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Caracterização e aplicação de biomassa em tecnologias de conversão termoquímica
AUGUSTO CESAR DE MENDONCA
Com o novo cenário mundial voltado às práticas sustentáveis, a uma economia de baixa emissão de carb..
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De que São Feitas as Coisas: 10 Materiais que Constroem o Nosso Mundo
MARK MIODOWNIK
Você já se perguntou como é feito o concreto? Ou por que o chocolate fica com manchas brancas na sup..
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Elementos de transposição
CARARETO, CLAUDIA MARCIA APARECIDA
Este livro representa um projeto desafiador: o estudo de sequências genéticas repetidas que são capa..
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Geoquímica de águas subterrâneas
MERKEL, BRODER; PLANER-FRIEDRICH, BRITTA
Um livro-texto abrangente com conteúdo teórico e exercícios práticos resolvidos de modelagem geoquím..
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Guia para aulas práticas de biotecnologia de enzimas e fermentação
FILHO, JOSE ALVES ROCHA; VITOLO, MICHELE
A biotecnologia vem sendo desenvolvida ao longo do tempo – dos primórdios da humanidade até 1677 (an..
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Indústria de bebidas volume 3
WALDEMAR GASTONI VENTURINI FILHO
Este livro faz parte da Série Bebidas (Volume 1 – Bebidas alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 2..
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Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água
NEUSELY DA SILVA; VALERIA C. A. JUNQUEIRA; NELIANE F. DE A. SILVEIRA; MARTA H. TANIWAKI; RENATO A. R. GOMES
O Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água é um manual de laboratório ilustra..
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Métodos eletroanalíticos
NELSON RAMOS STRADIOTTO
Elaborada por um conjunto de professores, pesquisadores, técnicos e estudantes do Instituto de Quími..
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Microbiologia de Alimentos Fermentados
JOSÉ GUILHERME P. MARTIN; JULIANO DE DEA LINDNER
O livro Microbiologia de alimentos fermentados é composto por capítulos que abordam diferentes tipos..
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Química conceitual: Coleção 6 - Nanotecnologia
TOMA, HENRIQUE
Se você nunca pensou a respeito do mundo nanométrico, talvez nunca tenha refletido sobre o que está ..
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Química conceitual: Coleção 1 - Estrutura Atômica, ligações e estereoquímica
TOMA,HENRIQUE E.;
A química é uma ciência que permeia todas as áreas do conhecimento e tem nos encantado com sua arte ..
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Química conceitual: Coleção 2 - Energia, estados
TOMA, HENRIQUE
A Química é uma ciência que permeia todas as áreas do conhecimento e tem nos encantado com sua arte ..
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Química conceitual: Coleção 3 - Elementos químicos e seus compostos
TOMA, HENRIQUE E.
A Química é uma ciência que permeia todas as áreas do conhecimento e tem nos encantado com sua arte ..
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