• Alimentos e Bebidas
Fornece orientações profissionais de hotelaria e de restaurante, servindo como referência, rica em detalhes, para determinar o controle, a supervisão e os cuidados com os alimentos e as bebidas.
Informações técnicas
Número de Páginas 238
Ano de Publicação 2010
Editora EDUCS
Autor DAVIES, CARLOS ALBERTO
ISBN 9788570615527
Comprimento (cm) 23
Largura (cm) 16

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Alimentos e Bebidas

  • Editora: EDUCS
  • Disponibilidade: Em estoque
  • R$42,00
  • R$33,60


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