• Controle na fabricação de álcool
A Série Apontamentos tem por objetivo explorar preferencialmente textos de apoio didático a cursos de graduação ou pós-graduação. Sinopse Este trabalho consiste num manual de controle do processo de fermentação e destilação alcoólica, com apresentação das metodologias de balanço de massa e das metodologias analíticas utilizadas neste controle. O trabalho trata também das metodologias analíticas utilizadas para o controle de qualidade do produto final, ou seja, álcool etílico anidro e hidratado.
Informações técnicas
Número de Páginas 95
Ano de Publicação 2011
Editora EDUFSCAR
Autor CLÁUDIO LOPES; MARIA TERESA BORGES
ISBN 9788576001591
Comprimento (cm) 27
Largura (cm) 21
Altura (cm) ,5

Controle na fabricação de álcool

  • Editora: EDUFSCAR
  • Disponibilidade: Em estoque
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