Tratado histórico e antropológico sobre a alimentação, desde a Pré-História até os dias de hoje, apresentado de forma cronológica e dissertando sobre assuntos como função social dos banquetes, sistemas alimentares e modelos de civilização, a dietética contra a gastronomia, etc. Livro fundamental para historiadores, sociólogos e defensores das boas causas gastronômicas, por 42 destacados especialistas.
| Informações técnicas | |
| Número de Páginas | 890 |
| Ano de Publicação | 2017 |
| Editora | ESTACAO LIBERDADE |
| Autor | MASSIMO MONTANARI; JEAN-LOUIS FLANDRIN |
| ISBN | 9788574480022 |
| Comprimento (cm) | 23 |
| Largura (cm) | 16 |
História da alimentação
- Editora: ESTACAO LIBERDADE
- Modelo: 506000077
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